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环球UG官网:苹果不要直接吃,多加一步,焦香酥脆,天天吃都不腻

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苹果不要直接吃,多加一步,焦香酥脆,天天吃都不腻

说起小饼,相信大家都吃过,小饼的种类有很多,今天我用苹果做了一个小饼,吃起来外皮是焦脆的,里面香甜暄软,浓浓的花生味,简直是太好吃了,这道小饼就是水果花生饼!我给家人做它吃,焦香酥脆又营养,一周吃3次,越嚼越香!

每次在家做这道水果花生饼时,家人都挺喜欢吃,一次可以多做点,储存3天,小饼照样很暄软劲道,而且里面零添加,给家人吃起来营养又健康,接下来,我就把这道水果花生饼的做法分享一下,抓紧看看步骤学习一下吧,苹果不要直接吃,多加一步,焦香酥脆,天天吃都不腻!

【水果花生饼】

【原材料】:花生、苹果、面粉、酵母、花生、白糖、黑白芝麻、鸡蛋。

【制作步骤】

第一步:准备2个苹果洗干净,直接切成小块,打上鸡蛋1个,倒在料理机中,再加上清水180毫升,打成苹果泥。

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第二步:准备面粉500克、酵母5克搅拌均匀,把苹果泥倒进去,搅拌成絮状,再加上食用油20毫升,揉成一个面团醒发2倍大。

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第三步:准备300克花生米,把表面的灰尘洗干净,把花生倒在锅里翻炒,炒到表面变色,把花生炒熟出锅,先晾一会,把花生皮搓掉,然后倒在料理机中打成花生碎。

第四步:把面团放在案板上,揉搓出里面的空气,擀成一张5毫米厚的面皮,刷上一层食用油,再撒上一层白糖和花生碎,从一端卷起来,最后分成12-15个剂子,再把每个剂子的两头捏合,把小饼按扁,最后整理成圆球按扁,刷上一层清水,沾上一层黑白芝麻,盖上一层保鲜膜,二次醒发30分钟。

第五步:把生胚放在电饼铛里烙3分钟,时间到翻面,再烙3分钟,把小饼的两面烙的金黄就可以出锅了。

【唠叨几句】

1:打苹果泥的时候,在里面打上鸡蛋和加上适量的清水,最后再用苹果泥和面,把面团发至2倍大,发面饼不仅容易消化,而且还暄软劲道。

2:炒花生米之前,先把表面的灰尘洗干净,然后放在锅里翻炒一会,这样炒的时候,花生也不会糊了。

3:擀成一张面皮,先抹上一层油,这样可以增加层次,喜欢吃咸的,就抹上一层食盐,喜欢吃甜的,就抹上一层白糖,最后撒上花生碎卷起来即可。

4:烙小饼之前,不要忘记进行2次醒发,最后放在电饼铛里烙熟就可以了。

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