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分类:健康

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红烧肉炖粉条

用料

主料五花肉900克粉条90克

辅料油适量盐适量红糖适量酱油适量葱姜适量大料适量

做法

1.五花肉洗干净切成块

2.起油锅,红糖入锅炒糖色,五花肉入锅炒

3.加酱油,葱姜,大料炒均匀

4.加适量热水

5.粉条入锅烧开锅,改小火慢烧

6.食材九分熟加盐,大火收汤后关火,盛出享用

菜花粉条砂锅煲

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用料

主料菜花半棵红薯细粉条1大把牛肉200克

辅料酱油少许盐1小勺青蒜3棵小米椒2个姜3片淀粉1小勺

做法

1.红薯细粉条提前用凉水泡软后再用;

2.牛肉切薄片,用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀,腌10分钟;

3.菜花分小朵;青蒜斜切成丝,小米椒切圈,姜切片;

4.炒锅中倒适量油,姜片、小米椒煸炒几下,放入肉片变色后;

5.加入酱油;

6.将菜花入锅中翻炒;

7.加少许盐、足够量的热水,将泡软的细粉条入锅中;

8.水开后全部倒入砂锅中,小火慢炖5分钟左右;

9.青蒜撒在锅里,翻拌几下,关火。

砂锅炖牛腩

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用料

主料牛腩1208克萝卜2个胡萝卜4个

辅料火锅底料150克青蒜100克盐2克老抽3克干红椒8个干黄椒5个花椒15克八角2个桂皮2块

做法

1.牛腩洗净切块,漂净血水;牛腩入锅,加入清水。

2.大火煮开。

3.捞出牛腩,洗净浮沫。

4.倒入压力锅中。

5.花椒八角桂皮放入调料包;锅中注入清水,加入干辣椒和调料包。

6.加入盐。

7.淋入老抽,盖上压力煲锅盖,保压35分钟。

8.压熟的牛腩倒入砂锅。

9.倒入牛腩原汁,大火煮开。

10.萝卜洗净切滚刀块;青蒜洗净切段备用。

11.牛腩煮开,倒入萝卜煮开,转小火加盖炖煮30分钟。

12.加入火锅底料,煮开。

13.放入青蒜煮至断生。

14.炖好的牛腩离火即可上桌食用。

毛豆烧丝瓜

用料

丝瓜2根毛豆适量油适量盐适量糖适量榨菜丝适量

做法

丝瓜去皮切成滚刀块,毛豆去壳.

锅中放油烧热,先倒入毛豆炒熟,炒到皮皱皱的样子

倒入丝瓜,加盐,糖,榨菜翻炒,加适量的水开大火烧开,烧开后转小火煮五分钟(看见丝瓜明显缩水变软了)就好了

盛出,吃!
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    2022-04-23 00:18:16 

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